Izgara Ton Balığı ile Esmer Pirinç ve Sebzelerle Salata
Tarife Giriş
Esmer Pirinçli ve Sebzeli Izgara Ton Balığı Salatası, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan mükemmel bir öğün tarifidir. Izgara ton balığı, haşlanmış esmer pirinç ve çeşitli taze sebzelerle zenginleştirilen bu salata, lezzetinin yanı sıra vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Hafif sosuyla tatlandırılan salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar ve davetlerde şık bir meze olarak da servise uygundur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram ton balığı
- 1 su bardağı esmer pirinç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Esmer pirinci bol suyla haşlayın. Piştikten sonra süzün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ton balığını ızgarada her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir karıştırma kabında esmer pirinci, doğranmış sebzeleri, mısır ve bezelyeyi bir araya getirin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ilave edin ve iyice karıştırın.
- Izgara ton balığını dilimleyin ve salatanın üzerine yerleştirin. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Salatanın daha lezzetli olması için ton balığınızı açık havada ızgarada pişirmenizi öneririm. Ayrıca, sebzelerin taze ve mevsiminde olmaları, salatanızın lezzetini artıracaktır. Zeytinyağı yerine nar ekşisi de kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra mutlaka soğuması için bir süre bekletin, bu şekilde tatlar birbirine geçecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, beyaz şarap, yoğurt veya taze otlarla hazırlanmış bir sos ile mükemmel bir uyum sağlar.
