Izgara Somon ile Kavrulmuş Asya Sebzeleri
Tarife Giriş
Izgara Somon ve Kavrulmuş Asya Sebzeleri, az malzemeyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Taze somon filetosu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilirken, renkli Asya sebzeleri (havuç, brokoli ve biber) ızgarada pişirilir. Her iki bileşen de mükemmel bir uyum içinde birleşerek lezzetli bir tabak oluşturur. Salata veya pirinç ile servis ederek, sağlıklı bir akşam yemeği keyfi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 adet somon filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Somon filetosunu zeytinyağı, tuz, karabiber ve zencefil ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Asya sebzelerini (havuç, brokoli ve kırmızı biber) bir kapta zeytinyağı ve soya sosu ile karıştırın.
- Izgarayı ısıtın ve somon filetosunu her iki tarafı 5 dakika kızarana kadar pişirin.
- Sebzeleri de ızgarada 5-7 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
- Izgara somonu ve sebzeleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun en iyi şekilde pişmesi için marine süresinin yeterli olmasına dikkat edin. Ayrıca, sebzelerin renkleri kaybolmadan hızlıca pişirilmesi, hem vitamin kaybını önler hem de estetik bir görünüm sağlar. Izgara somonun üzerine taze limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Somonun pişme süresi, etin kalınlığına bağlı olarak değişebilir; bu yüzden dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife, taze yeşil salata veya haşlanmış pirinç iyi gidebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya yeşil çay da mükemmel eşlik eder.
