Ispanaklı ve Somonlu Quiche Tarifi

• 13.02.2025 19:40

Ispanaklı ve somonlu quiche, sağlıklı malzemeleriyle lezzet dolu bir tarif sunar. Doyurucu yapısı ve besleyici içeriği sayesinde hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif, zengin protein içeriği ile akşam yemeklerinize ya da özel davetlerinize renk katacaktır. Üstelik çay saatleriniz için de mükemmel bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve somonlu quiche, lezzetli bir hamur işi olup, taze ıspanak, somon, yumurta ve kremalı bir karışım ile hazırlanmaktadır. Öncelikle hamur hazırlanır ve fırında kısmen pişirilir. Ardından ıspanak ve somon karıştırılarak hamurun üzerine yerleştirilir. Son olarak, yumurta ve krema karışımı dökülüp, altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet hazır tuzlu hamur
• 200 gram somon fileto
• 250 gram taze ıspanak
• 3 adet yumurta
• 200 ml krema
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hazır tuzlu hamuru açıp, tart kalıbına yerleştirin. Altını çatalla delin ve 10 dakika kadar pişirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Somon filetolarını küçük parçalara kesin ve tavaya ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve kremayı çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• İspanak ve somon karışımını hamurun üzerine yerleştirin, ardından yumurta karışımını dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Quiche yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun iyi bir şekilde pişirilmesidir. Ön pişirme süresini atlamayın, aksi halde doku çiğ kalabilir. Ayrıca, iç harcı hazırlarken malzemelerin suyunu süzmek lezzeti artıracaktır. Somon filetolarını taze seçmeye özen gösterin. Dilerseniz, farklı sebze kombinasyonları veya peynir çeşitleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı ve somonlu quiche, yanında yeşil salata ve yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış meyve suyu veya hafif bir beyaz şarap ile de servis edebilirsiniz.