Hafif ve Lezzetli Somon Yahnisi Tarifi
Tarife Giriş
Somonlu yahnisi, taze somon filetolarının sebzelerle harmanlandığı, zengin besin değerine sahip ve kısa sürede hazırlanan bir tariftir. Zeytinyağında sotelenmiş sebzelerin üzerine yerleştirilen somon, fırında hafifçe pişirilerek lezzetlendirildiği gibi, yanında sunulan limon dilimleriyle tazelik katmaktadır. Bu tarif, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 400 gr somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuç ve kabağı halka şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates püresi, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Somon filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin ve limon suyunu sıkın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Somonun taze olmasına dikkat edin, taze olan somon fileto lezzetli bir yahninin anahtarıdır. Ayrıca sebzelerin sebze cinslerinin değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresi somonun kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatli olun ve somon filetosunun iç kısmının hafif pembe kalmasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bol yeşil salata veya haşlanmış pirinç ile sunulması önerilir.
