Fırında Somon ve Brokoli Güveç
Tarife Giriş
Fırında Somon ve Brokoli Güveç yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle somon filetoları ve brokoli çiçekleri hazırlanır. Daha sonra zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla birlikte Marine edilen somon ve brokoli fırında pişirilir. Sonuç olarak sağlıklı, renkli ve besleyici bir güveç elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 250 gram brokoli (çişeklenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Brokolileri haşlayın ve süzün.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Somon filetolarını bu karışıma yatırın ve 15 dakika bekletin.
- Hazırlanan somon filetolarını fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine haşlanmış brokolileri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan güveci sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine işlemini bir gece önceden yapabilirsiniz. Ayrıca, brokolileri pişirirken aşırı haşlamaktan kaçının; hafif diri kalmaları lezzetlerini artırır. Fırın tepsisinin altına limon dilimleri yerleştirmek, somonun tatlarını zenginleştirir. Pişirme süresi fırınınızın modeline göre değişebilir, bu yüzden somonu kontrol ederek pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis yemeğin yanında quinoa, kişniş sosu ya da yeşil salata gibi hafif garnitürler çok güzel bir uyum sağlar.
