Fesleğenli Domates Soslu Tavuk Sote
Tarife Giriş
Fesleğenli ve domatesli tavuk sote, tavuk göğsü, taze fesleğen ve domateslerin buluştuğu lezzetli bir tariftir. Öncelikle tavuklar küp küp doğranır ve tavada hafifçe kızartılır. Üzerine taze fesleğen ve domates eklenerek pişirilir, sonuç olarak muhteşem kokulu ve tadı damaklarda kalan bir yemek elde edilir. Tek tavanızda yetiştirebileceğiniz bu pratik tarif, yoğun günler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet büyük domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve bir tavada zeytinyağında kızartın.
- Orta boy soğanı yemeklik doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyerek karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- En son taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmek için, domatesleri pişirmeden önce biraz tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bu, domateslerin suyunu salarak sosun daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, fesleğeni yemeğin pişme süresinin sonuna doğru eklemek, onun taze aromasını kaybetmesini önler. İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine rende parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk sote, yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim ekmek veya pita da sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
