Düşük Karbonhidratlı Karnabahar Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Karnabahar Pirinçli Sebzeli Pilav, karnabaharın pirinç yerine kullanıldığı düşük karbonhidratlı bir yemektir. Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırıp, sebzelerle birlikte soteleyerek hazırlıyoruz. Ardından baharatlarla lezzetlendirip, servis edilebilecek mükemmel bir alternatif oluşturuyoruz. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve mutfak robotunda ince kıyın.
- Soğanı, havucu ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye koyun ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğradığınız havuç ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Kıyılmış karnabaharı tencereye ekleyip, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken isteğe bağlı olarak taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Karnabahar pilavında kullanılan malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca karnabaharı daha ince kıymak, pilavın kıvamını artıracaktır. Pişirme sırasında sebzelerin su salmaması için tencerenin kapağını çok sık açmamaya dikkat edin. Sağlıklı bir alternatif olarak yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karnabahar pilavının yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri mükemmel bir uyum sağlar.
