Dana Eti ve Patates Püresi: Lezzetli Bir Yaz Akşamı Yemeği

• 02.02.2025 08:46

Dana eti ve patates püresi, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarif, özellikle yaz akşamlarında hafif bir ziyafet sunmak isteyenler için harika bir seçenek. Yavaş pişirilmiş dana eti, buğulu aromalarla doluyken, kremalı patates püresi onu mükemmel bir tamamlayıcı olarak sunuyor. Detaylı adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifle sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği sunun.

Tarife Giriş

Dana eti ve patates püresi tarifi, yumuşak ve lezzetli bir dana eti pişirerek başlar. Etin yumuşaması için baharatlarla marine edilir ve ardından düşük ısının etkisiyle yavaşça pişirilir. Bu sırada patatesler haşlanır ve krema ile süt eklenerek pürüzsüz bir püree haline getirilir. Yemeğin tamamlanmasıyla birlikte et ve patates püre harika bir uyum içinde servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram dana eti (göğüs bölümü)
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı krema
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle dana etini küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın. Tuz, karabiber ve kekik ile marine edin ve buzdolabında yarım saat bekletin.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilen dana etini ekleyin ve her tarafını mühürlemek için kısa süre yüksek ateşte kızartın.
• Ardından et suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1.5 saat pişirin.
• Patatesleri haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Kremayı ve sütü ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
• Pişen dana etini tabaklara alın, yanında sıcak patates püresi ile servis yapın.

Püf Noktaları

Yemekte kullanacağınız dana etinin kalitesi, lezzeti üzerinde doğrudan etkilidir. Mümkünse kasaptan taze et temin edin. Ayrıca patates püresi için kullandığınız süt ve krema miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için daha fazla krema eklemeyi deneyin. Servis sırasında yanında haşlanmış sebzelerle sunarsanız, yemeğiniz daha renkli ve sağlıklı bir görünüme kavuşur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebze salatası, fırınlanmış sebzeler veya ev yapımı ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz.