Canlandırıcı Zerdeçallı Zencefilli Tavuk Çorbası
Tarife Giriş
Zerdeçallı ve zencefilli tavuklu çorba, öncelikle tavuk etlerinin zencefil ve zerdeçalla marine edilmesiyle başlar. Ardından sebzelerle birlikte haşlanıp, baharatlarla zenginleştirilir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba elde edilir. Bu çorba, kolay yapılabilirliği ve eşsiz aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiberle marine edin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
- Soğan yumuşayınca, sarımsak ve havuçları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
- Marine edilmiş tavuk göğsünü ilave edin ve dışı hafif kızarana kadar pişirin.
- Patatesi ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce bir süre dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Zerdeçallı zencefilli tavuk çorbası hazırlarken, zerdeçalın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Taze zencefil kullanmak, çorbanın lezzetini önemli ölçüde artırır. Ayrıca, çorbanın kıvamı için sebzeleri çok iyi haşlamanız gerekir. Kıvamını ayarlamak için, su miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmek dilimleri, yoğurt veya limonlu bir salata ile servis edebilirsiniz.
