Brokoli ve Peynirle Zenginleştirilmiş Omlet Tarifi
Tarife Giriş
Brokoli ve peynirli omlet, kahvaltılarınızı renklendirmek için harika bir seçenektir. Taze brokolilerin buharda haşlanması, ardından çırpılmış yumurtalarla bir araya getirilmesi ve en son peynirle zenginleştirilmesi ile mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde, sabah koşturmacası içinde bile hızlıca hazır edilebilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu omlet, aynı zamanda besleyici değerleri ile de dikkat çekiyor.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 100 gram brokoli
- 50 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalar halinde kesin ve buharda haşlayın, yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
- Bir kasede yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Haşlanmış brokolileri karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yumurta-brokoli karışımını tavaya dökün.
- Orta ateşte pişirmeye başlayın, ardından üstüne rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
- Omletin altı altın rengini aldığında, spatula ile katlayarak pişirmeye devam edin.
- Her iki tarafı da güzelce pişince, ocaktan alın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli ve peynirli omlet hazırlarken brokolinin haşlanma süresine dikkat edin. Fazla haşlamak, besin değerlerini kaybetmesine sebep olabilir. Ayrıca, peynirin çeşidini isteğinize göre değiştirebilirsiniz; cheddar veya mozarella gibi farklı peynirler kullanarak yeni tatlar elde edebilirsiniz. Omletin dışını daha gevrek yapmak isterseniz, tavayı biraz daha sıcak tutabilirsiniz. İsterseniz içine domates veya biber de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, tam buğday ekmeği veya yoğurt ile servis edilebilir.
